Диета аткинса официальный сайт

Главная » Диеты » Диета аткинса официальный сайт

Диета Аткинса - секрет идеальной фигуры голливудских звезд

Диета Аткинса помогает сохранять идеальный вес многим звездам Голливуда

Диета Аткинса помогает сохранять идеальный вес многим звездам Голливуда

Диета Аткинса, разработанная более 40 лет назад американским доктором - кардиологом Робертом Аткинсом первоначально для борьбы с собственным лишним весом, уже много лет популярна во всем мире.

Она помогла похудеть  более 50 миллионам человек , в числе ее почитателей много известных людей, таких как Дженнифер Энистон, Кэтрин Зэта Джонс, Брэд Питт, Робби Уильямс и многие другие, поэтому ее иногда называют «голливудской».

Ее принципы в дальнейшем были использованы для разработки самой популярной в нашей стране Кремлевской диеты.

Суть диеты Аткинса

Основная суть диеты Аткинса, как и аналогичной низкоуглеводной французской диеты Дюкана состоит в низкоуглеводном питании, при котором организм, лишенный основного источника поступления энергии из углеводов, вынужденно переходит на переработку жировых запасов.

Главная ее цель – перестроить обмен веществ таким образом, чтобы организм привык использовать жиры в качестве основного источника энергии, а также поддерживать на постоянном уровне содержание глюкозы в крови и навсегда  избавить человека от пищевых зависимостей и чрезмерной тяги к сладкому.

По мнению доктора Аткинса, рекомендованное им питание, кроме потери лишних килограммов:

  • Улучшает общее состояние организма, так как при потере жира уходят токсины, содержащиеся в жировых депо.
  • Кроме того, он утверждает, что белковое питание продуктами с низким гликемическим индексом нормализует уровень содержания сахара в крови, поскольку белок усваивается гораздо медленнее углеводов и потому исключает резкие скачки содержания глюкозы.
  • Это, в свою очередь, предотвращает усталость, головные боли, суставные и мышечные боли и даже депрессию.

Но при всех своих достоинствах, данная методика показана далеко не всем - ее не  рекомендуется использовать беременным, кормящим матерям и людям с заболеваниями почек.

Фазы диеты Аткинса

Программа снижения веса доктора Аткинса состоит из четырех фаз, каждая из которых имеет свои отличительные особенности.

Первая фаза

Первая фаза – фаза индукции, является наиболее строгой и длится минимум две недели, в течение которых в организме человека запускается «кетоз», то есть процесс расщепления жиров. Во время первой фазы нужно придерживаться следующих правил:

  • прием углеводов не более 20 г в день;
  • пища принимается от 3 до 5 раз в день небольшими порциями, причем промежуток между приемами пищи не должен превышать 6 часов;
  • выпивать не менее 8 стаканов в сутки обыкновенной воды;
  • при запорах принимать богатую растительным волокнами пищу и клетчатку;
  • не переедать – вставать из-за стола с чувством удовлетворения, а не сытости;
  • полностью исключить из рациона хлеб, мучные изделия, крахмалистые овощи, орехи, семечки;
  • для ускорения наступления кетоза желательны умеренные физические нагрузки.
  • Разрешенные продукты в первой фазе – мясо, рыба, креветки, мидии, яйца, любые растительные масла.
  • В ограниченных количествах допускается – творог, сыр, масло, сметана, огурцы, томаты, кабачки, капуста, баклажаны, зеленые оливки,орехи, семечки.
  • Полностью запрещаются – сладости, хлебобулочные и мучные изделия, томатная паста, картофель, свекла, морковь, виноград, банан, клубника, апельсин, ананас.

В первой же фазе начинается снижение массы тела, которое составляет от 2-х до 5 килограммов в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

Вторая фаза

  • Вторая фаза является фазой планомерного снижения веса и продолжается от нескольких недель до нескольких лет, в зависимости от того, сколько килограммов веса необходимо сбросить.
  • На этой фазе экспериментальным путем определяется индивидуальная максимальная суточная норма углеводов, при которой продолжится снижение веса без остановки кетоза.
  • У разных людей эта величина может существенно отличаться и колеблется от 20г до 150г в сутки.

Во время второй фазы нужно плавно увеличивать суточное количество углеводов и внимательно следить за динамикой изменения веса. Если вес продолжает снижаться, значит можно увеличить  в рационе количество углеводов; если же он остановился или вырос, нужно на короткое время вернуться к фазе индукции.

Если делать ежедневные контрольные измерения веса, то, как правило, динамику веса уловить тяжело, так как за сутки его колебания почти незаметны. Поэтому для достоверности можно проводить контрольные взвешивания раз в неделю, несколько увеличив этим длительность второй фазы.

Таким же образом можно самостоятельно регулировать весь процесс похудения – например, при желании разнообразить свое меню, увеличив количество углеводов и тем самым немного снизив скорость похудения. Также можно увеличить количество употребляемых углеводов за счет повышения физических нагрузок.

Третья фаза

Третья фаза – фаза перехода к сохранению веса, начинается после достижения желаемого веса.

Эта фаза тоже экспериментальная, но ее целью является индивидуальное суточное количество углеводов, при которой вес остановится и будет стабильно сохраняться.

  • Рекомендуется увеличивать суточную норму углеводов также очень плавно, не более чем на 5-10 г в неделю и тщательно следить за динамикой веса.
  • К этой фазе нужно подойти очень ответственно и не торопиться, потому что индивидуальной нормы углеводов для стабильного поддержания идеального веса нужно будет придерживаться всю жизнь.

Четвертая фаза

Четвертая фаза – фаза сохранение веса тела длится всю жизнь. Доктор Аткинс уверяет, что, если неуклонно соблюдать определенную в третьей фазе норму углеводов, то вес будет постоянно - идеальным.

Нельзя расслабляться и начинать бесконтрольное употребление сладостей, потому что утраченные килограммы сразу же вернутся и процесс похудения придется начинать сначала, с самой первой фазы. Не допускайте увеличение массы тела более, чем на 3 килограмма от желаемого веса.

Таблица диеты Аткинса

Таблица диеты Аткинса показывает содержание углеводов в 100 г продуктов и позволяет правильно рассчитать свой дневной рацион.

Из этих продуктов рекомендуется составлять свой суточный рацион:

Рекомендуемые продукты

Рекомендуемые продукты диеты Аткинса

Таблица запрещенных продуктов, которых нужно всячески избегать:

Таблица запрещенных продуктов

Запрещенные продукты диеты Аткинса

Рецепты и примерное меню диеты Аткинса

Примерное меню диеты Аткинса

Разнообразные аппетитные рецепты диеты Аткинса позволяют худеть сытно, вкусно и комфортно. Выбирая из таблицы разрешенные продукты, можно проявить фантазию и экспериментировать с ними в зависимости от ваших пищевых предпочтений.

Смело покупайте новые сорта рыбы и мяса, овощи (проверяйте количество углеводов в них). Готовьте из них различные овощные супы, рагу, салаты, гарниры и пюре, сами придумывайте новые сочетания и варианты.

Рецептов диеты Аткинса, как и примерного меню существует великое множество, можете взять за основу нижеприведенные и комбинировать на свой вкус.

Салат из яиц с овощами

  • 1 вареное яйцо, 1 помидор, 2 средних огурца, 1/2 болгарского перца и листья салата нарезаем, заправляем оливковым маслом.
  • Можно добавить немного лимонного сока и кедровых орешков.

Салат из морепродуктов

  •  Кольца кальмара отварить, добавить нарезанное крутое яйцо, отварную кукурузу, немного дикого риса и отварных креветок.
  • Заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Советуем также ознакомиться со статьей диета Магги.

Примерное меню на день

Завтрак:

  • яичница с беконом, зеленый чай без сахара;
  • или нежирный йогурт (творог), чай.

Обед:

  • котлета и кусочек сыра;
  • или 100 г запеченной телятины с порцией дикого риса, салат из огурцов с оливковым маслом, чай;
  • или уха с ржаным хлебом, помидор, апельсин, чай;
  • или 150 г отварной рыбы с гарниром из риса, чай.

Ужин:

  • салат из свежих овощей, бульон, небольшой кусок говяжьей печени, чай;
  • или 200 г отварной телятины с  тушенной цветной капустой;
  • или 150 г запеченной рыбы с салатом из яиц с овощами;
  • или 250 г запеченной в духовке курицы с салатом из морепродуктов, грейпфрут.

Взяв за основу питания примерное меню диеты Аткинса и постепенно перестроив свой обмен веществ, вы в скором времени легко выработаете новые пищевые привычки и пристрастия.

Кроме того, сможете без помощи таблицы сами придумывать различные рецепты диеты Аткинса, питаться вкусно, сытно и разнообразно, сохраняя при этом идеальный вес и фигуру.

Рекомендуем также посмотреть познавательный видео ролик с полезными советами специалистов - диетологов о трех лучших разгрузочных днях, помогающих быстро и эффективно похудеть:

happy-womens.com

Диета Аткинса

Новая революционная диета доктора Аткинсадиета доктора Аткинса

Тип диеты - малоуглеводная.

Убыль веса - 2-3 кг в неделю.

Эта диета стала основой очень многих популярных диет, в том числе и, такой известной в нашей стране, кремлевской диеты. Основа диеты Аткинса – ограничение употребления углеводов, таких как сладости, мучные изделия, злаковые продукты, крахмалистые овощи и сладкие фрукты. При чрезвычайной насыщенности меню наших граждан высокалорийными сладостями и при малой физической активности – это вполне разумное и полезное решение.

Основной упор делается на потребление белковой пищи и овощей.

С момента выхода первой книги "Диетическая революция Доктора Аткинса" в 70-х годах примерно 20 миллионов людей во всем мире успешно воспользовались этой диетой. Без преувеличения можно сказать, что в свое время эта диета стала революционной и во многом изменила традиционные взгляды на процессы похудения.

Белковая диета Аткинса имеет три основные фазы.

1. Стимулирующая фаза - длится 2-3 недели. В это время в диете значительно уменьшается количество углеводов до 15-20 грамм в день. Как известно, углеводы - это основной источник энергии в организме. Ограничивая их употребление мы заставляем организм использовать собственные жиры для получения энергии. Конечными продуктами распада жира являются глюкоза и вода, но при этом образуются кетоновые тела. Механизм этой фазы чем-то напоминает вход в голодание. Поэтому первые несколько дней в период перестройки организма вы можете испытывать различные неприятные ощущения в виде головной боли, головокружения, общей слабости. В дальнейшем эти явления полностью исчезают и диета переносится довольно легко. Убыль веса в эту фазу обычно максимальная и составляет до 6 кг за 2-3 недели.

Эта фаза наиболее важна для начала похудения. Разберем подробнее что можно, а что нельзя есть во время этой фазы диеты.

Разрешенные продукты в первую фазу диеты Аткинса:
Рекомендовано употреблять следующие продукты:

- постное мясо, рыбу, птицу в "чистом" виде;
- сыры, исключая сладкие сырки, творожные сырки с ароматизаторами;
- морепродукты исключая крабовые палочки;
- яйца в любом виде;
- малокрахмальные овощи: огурцы, редис, редьку, перец, чеснок, оливки, салат, цикорий, петрушку, паприку, сельдерей, укроп, базилик, тимьян, имбирь, тархун;
- грибы, но с некоторыми ограничениями /не переедать/;
- разрешены все растительные масла - неочищенные и холодного отжима;
- животные жиры - натуральное сливочное масло, рыбий жир
- из напитков рекомендуются: минеральная вода без газов, зеленый чай без сахара, травяные чаи

В меньших количествах с обязательным подсчетом углевод можно употреблять:
помидоры, капусту, баклажаны, зеленый горошек, лук, шпинат, спаржу, пророщенные семена злаков, сметану.
В первой фазе диеты Аткинса категорически запрещены:
хлеб, сдоба, любые продукты из муки, сахар, сладости, фрукты, крахмалистые овощи, маргарин, кулинарные жиры, так называемые "легкие масла", алкоголь.

2. Промежуточная фаза. После того, как организм приспособиться к новой диете можно несколько увеличить количество углеводов в пище, но так, что бы процесс похудения не прекращался. Данная фаза может продолжаться до полугода и даже до года, в зависимости от начального веса. После достижения необходимого веса и полной нормализации обменных процессов в организме можно перейти к следующей фазе.

3. Поддерживающая фаза. Эта фаза может продолжаться сколь угодно длительное время. В это время можно еще больше увеличить количество потребляемых углеводов, но так, что бы избежать повторного повышения веса. Если в какой-то период вам все же не удалось избежать переедания необходимо вернуться к стимулирующей фазе.

Отзывы. Диета Аткинса достаточно сбалансирована и неплохо переносится. Однако, в стимулирующей фазе нужно с осторожностью относиться к выбору продуктов. Старайтесь в это время не переутомляться и не используйте такие продукты, как колбасы, копчености. Из белковой пищи лучше подойдет постное мясо, рыба, морепродукты, сыр. Так же при использовании этой диеты старайтесь есть больше овощей, для того, чтобы избежать запоров.

Подобные диеты: кремлевская диета, диета американских астронавтов.

Приложение № 1 Таблица продуктов диеты доктора Аткинса

Рекомендуемые продукты рациона

Наименование Очки
Мясо:
Отварное нежирное мясо, 100 гр. 0
Куриный или мясной бульон, 500 гр. 0
Свиная вырезка, баранина, 100 гр. 0
Отбивная, 100 гр. 0
Отварная курица (утка, гусь или индейка), кролик, 100 гр. 0
Мясо, обжаренное в сухарях, 100 гр. 5
Мясо под соусом с мукой, 100 гр. 6
Сердце, 100 гр. 1
Мозги, 100 гр. 12
Печень говяжья, 100 гр. 6
Печень телячья, 100 гр. 4
Бифштекс, 100 гр. 1
Сосиски, 100 гр. 1
Колбасы (любого сорта), 100 гр. 1
Ветчина, 100 гр. 1
Тушеная говядина, 100 гр. 5
Рагу из говядины, 100 гр. 10
Гуляш из телятины, 100 гр. 2
Гуляш из свинины, 100 гр. 9
Яйца куриные, в любом виде, 2 шт. 2
Рыба и морепродукты:
Отварная рыба, 100 гр. 3
Копченый лосось, 100 гр. 0
Сардины, 3 штуки 0
Крабы, 100 гр. 2
Угорь, 100 гр. 1
Соленая сельдь, 100 гр. 2
Копченая сельдь, 100 гр. 4
Рыба в томатном соусе, 100 гр. 6
Мидии, 100 гр. 5
Кальмары, 100 гр. 4
Устрицы, 100 гр. 7
Омары, 100 гр. 1
Морские гребешки, 200 гр. 5
Креветки, 100 гр. 0
Молочные продукты:
Сыр (разной жирности), 100 гр. 0,5-2
Сливки, 2 ст.л. 1
Творог, 100 гр. 3
Жиры:
Сливочное масло, 20 гр. 1
Растительное масло, 20 гр. 0
Майонез, 20 гр. 1
Маргарин, 20 гр. 0
Соевый сыр (тофу), 100 гр. 2
Соевое молоко, 500 гр. 2,4
Овощи:
Редис, 12 шт. среднего размера 1
Капуста цветная, отварная, 100 гр. 6
Капуста белокочанная, свежая, 100 гр. 5
Капуста квашеная, 100 гр. 3
Стручковая фасоль, 100 гр. 8
Морковь свежая, 100 гр. 5
Грибы, 100 гр. 6
Баклажаны, 100 гр. 3
Кабачки, 100 гр. 4
Китайский редис (дайкон), 100 гр. 1
Помидор свежий среднего размера, 1 шт. 6
Консервированный помидор, 1 шт. 4
Свежий огурец, 1 шт. среднего размера 5
Соленый огурец, 1 шт. 2
Зеленый лук (измельченный), 1 стакан 5
Напитки:
Вода минеральная, без газа, 250 гр. 0
Кофе и чай без сахара, 250 гр. 0
Водка, виски, ром, коньяк, текила, 150 гр. 1
Вино сухое, 250 гр. 1

Изредка допустимые продукты

Овощи:
Лук-порей, 1 шт. 11
Сладкий перец, 1 шт. 9
Тыква, 100 гр. 10
Репчатый лук, 1 головка среднего размера 8
Свекла, 1 шт. 6
Чечевица, 0,5 стакана 14
Кукуруза отварная, 1 початок среднего размера 15
Соя (бобы), 0,5 стакана 6
Бараний горох (нут), 0,5 стакана 16
Супы, порция 500 гр.:
Томатный суп 17
Овощной суп 16
Гороховый суп 20
Суп-гуляш 12
Грибной суп 15
Сборная мясная солянка 22
Зеленые щи 12
Молочные продукты:
Молоко, 250 гр. 6
Сметана, 200 гр. 10
Йогурт, кефир без добавления сахара, 250 гр. 13
Фрукты и ягоды, орехи:
Свежий инжир, 1 шт. 8
Изюм, 150 гр. 18
Абрикос, 1 шт. 3
Авокадо, 1 шт. 5
Персик, 1 шт. 9
Киви, 1 шт. 9
Мандарин, 1 шт. 6
Слива, 1 шт. 8
Клюква, 1 стакан 8
Лимон, 1 шт. 6
Фундук, 2 ст.л. 1,2
Арахис, 2 ст.л. 1,8
Миндаль, 100 гр. 11
Семечки тыквенные, 2 ст.л. 2,4
Семечки подсолнечника, 2 ст.л. 1,5
Орешки кедровые, 2 ст.л. 1,7
Приправы, пряности, соусы:
Корица молотая, 0,5 ч.л. 0,3
Орех кокосовый (стружка), 2 ст.л. 0,8
Перец чили (молотый), 1 ч.л. 0,5
Уксус столовый, 1 ст.л. 2,3
Уксус винный красный, 1 ст.л. 0
Уксус винный белый, 1 ст.л. 1,5
Уксус яблочный, 1 ст.л. 1
Горчица, 1.ст.л. 0,5
Кетчуп, 1 ст.л. 4
Соус соевый, 1 ст.л. 1
Соус Тахини, 1 ст.л. 2,5
Соус кисло-сладкий, 50 гр. 15
Соус барбекю, 1 ст.л. 1,8
Соус томатный, 50 гр. 3,5
Соус Тартар, 1 ст.л. 0,5
Соус Голландский, 2 ст.л. 0,3
Мясная подлива на бульонной основе, 50 гр. 3
Имбирь (корень молотый), 1 ст.л. 0,8
Чеснок, 1 зубок 1
Каперсы, 1 ст.л. 0,4
Хрен тертый, 1 ст.л. 0,4
Оливки зеленые, 5 шт. 2,5
Оливки черные, 5 шт. 0,7
Травы пряные, измельченные, 1 ст.л. 0,1
Напитки, 1 стакан:
Сок виноградный 10
Сок яблочный 10
Сок томатный 10

Не рекомендуемые к употреблению продукты

Овощи:
Картофель отварной, 100 гр. 23
Картофель запеченный, жареный, 100 гр. 20
Пюре картофельное, 100 гр. 30
Чипсы картофельные, 10 шт. 10
Сладости:
Сахар-песок, 1 ч.л. 26
Сгущенное молоко, 20 гр. 10
Торт шоколадный, 150 гр. 70
Торт кофейный, 150 гр. 65
Торт кремовый, 150 гр. 62
Торт, кекс без крема и начинки, 150 гр. 31
Кремы разные, 50 гр. 15
Фруктовое пирожное, 1 шт. 25
Блинчики домашние, 1 шт. 8
Печенье чайное, 100 гр. 12
Мороженое сливочное, 100 гр. 22
Мороженое фруктовое, 100 гр. 25
Шоколад горький, 100 гр. 23
Шоколад молочный, 100 гр. 24
Леденцы, 100 гр. 70
Конфеты (карамель), 100 гр. 75
Мармелад, 100 гр. 30
Мед, 50 гр. 15
Повидло, джем, 100 гр. 12
Крупы, хлеб:
Белый хлеб, 100 гр. 48
Черный хлеб, 100 гр. 40
Каша овсяная, 250 гр. 24
Каша манная, 150 гр. 40
Каша гречневая, 250 гр. 24
Каша рисовая, 250 гр. 44
Лапша, макароны, 250 гр. 32
Хлопья кукурузные, 1 стакан 23
Фрукты и ягоды, орехи:
Яблоко, 1 шт. среднего размера 18
Апельсин, 1 шт. 17
Банан, 1 шт. небольшого размера 21
Нектарин, 1 шт. 13
Груша, 1 шт. 25
Ананас, 200 гр. 17
Арбуз, 200 гр. 11
Дыня, 200 гр. 12-15
Курага, 200 гр. 80
Ежевика, 1 стакан 12
Голубика, 1 стакан 16
Черника, 1 стакан 21
Вишня, 1 стакан 16
Смородина черная, 1 стакан 19
Чернослив отваренный, 0,5 стакана 39
Малина, 1 стакан 17
Виноград, 1 стакан 18
Другие ягоды, 1 стакан 20
Орех грецкий, 100 гр. 56
Напитки:
Сок лимонный, 1 стакан 20
Сок апельсиновый, 1 стакан 28
Сок грейпфрута, 1 стакан 20
Какао на молоке, 150 мл 26
Ликер, коньяк, джин, 50 мл 18
Пиво, 1 стакан 12
Морс, фруктовая вода, 1 стакан 20
Компот, 1 стакан 30

©Ника Сестринская - специально для сайта fotodiet.ru

fotodiet.ru

Диета Аткинса

Одним из методов сброса лишнего веса считается перестройка обмена веществ так, чтобы организм использовал как основной источник энергии жиры, а содержание глюкозы в крови оставалось постоянным, что избавит от тяги к сладостям и пищевой зависимости. В этом помогает диета Аткинса – низкоуглеводный рацион, при котором организм переходит на переработку жиров в условиях отсутствия поступления углеводов как энергии. Кроме того, диета избавляет от токсинов, переход на белковое питание нормализует уровень сахара, что устраняет депрессию, усталость, головные боли.

Меню на каждый день

Диета Аткинса включает четыре фазы. Первая фаза диеты считается самой строгой и ее необходимо придерживаться не менее двух недель. В это время запускается процесс кетоза, то есть расщепления жиров. Правила первой фазы похудения по методике Аткинса таковы:

  • выпивать 8 стаканов воды в сутки;
  • прием не более 20 г углеводов за день на диете по методике Аткинса;
  • обогащение рациона Аткинса клетчаткой и растительными волокнами при запоре;
  • трех- или пятиразовое питание небольшими порциями с перерывами между трапезами в 6 часов;
  • переедать запрещено при диете по методике Аткинса;
  • ограниченно кушать по Аткинсу сметану, творог, огурцы, сыр, масло, кабачки, баклажаны, томаты, капусту, орехи, оливки, семечки;
  • разрешены на диете по методике Аткинса креветки, мясо, рыба, яйца, мидии, растительные масла;
  • запрещены по Аткинсу мучные и хлебобулочные изделия, сладости, картофель, томатная паста, морковь, свекла, банан, виноград, апельсин, клубника, ананас;
  • желательно заниматься спортом во время диеты для ускорения процесса расщепления жиров.

Во время первой фазы диеты Аткинса можно потерять 2-5 кг. Придется перестроить питания согласно диете, употреблять нужные продукты, составлять свой рацион заранее. Ниже приводим примерное описание меню на 14 дней, которое сбалансировано и позволяет худеть, не голодая:

Ежедневный рацион для похудения по Аткинсу

  • Сразу после пробуждения на диете необходимо выпить стакан питьевой воды без газа. Спустя полчаса разрешается позавтракать по Аткинсу обезжиренным творогом, йогуртом, выпить кофе либо чай без сахара. Позже диета Аткинса допускает перекусить сливой, грушей.
  • За полчаса до обеда рекомендуется по Аткинсу также выпить стакан воды. В обеденное время разрешено употреблять такие блюда: приготовленная на пару рыба с рисом; запеченная в духовом шкафу или приготовленная на гриле телятина не более 100 г без соли и масла с листьями салата, диким рисом, соевым соусом; рыбный суп с помидором. Разрешается выпить чай с небольшим количеством сухофруктов.
  • Между ужином и обедом по Аткинсу разрешается устроить перекус кисломолочным напитком с невысоким процентом жирности, яблоком.
  • Перед вечерней трапезой диеты выпиваем стакан воды. Согласно меню Аткинса на ужин разрешается приготовить такие блюда: салат из вареного яйца, консервированной кукурузы, вареных кальмаров с соусом из оливкового масла, лимонного сока, порция дикого риса; тушеная цветная капуста, брокколи с оливковым маслом и соевым соусом с запеченным ломтиком телятины; запеченная куриная грудка 250 г, 1 грейпфрут; запеченная рыба небольших размеров, салат из огурцов, помидоров, перца, салатных листьев, яйца.

Вторая фаза безуглеводной диеты, которая названа в честь ее разработчика Аткинса, считается этапом планомерного похудения, длится несколько недель или лет, что зависит от количества лишнего веса. В это время путем экспериментов следует определить максимальную суточную норму углеводов конкретно для вас, при которой вес продолжит падать без остановки процесса сжигания жиров в процессе диеты.

Этот показатель углеводов может находиться в пределах 20-150 г за сутки, что отлично укладывается в меню диеты. Количество углеводов согласно Аткинсу увеличивается постепенно, одновременно внимательно следует наблюдать за изменением веса путем записи того, что показывают весы, в специальный дневничок.

Для успешного похудения строго контролируйте поступление углеводов

Если килограммы продолжают вас покидать, то количество углеводов допускается увеличить. Если же вес остановился либо начал расти, вернитесь к первой фазе по Аткинсу. Проводите контрольные взвешивания пару раз в неделю, чтобы было удобно следить за потерянными килограммами. На этом этапе диеты вы можете регулировать сами процесс похудения – увеличите количество углеводов, если возникло желание разнообразить питание, немного понизив скорость потери веса, либо повысьте физические нагрузки и количество потребляемой энергии.

Во время третьей фазы по Аткинсу количество углеводов увеличивается еженедельно на 10 г. Обогащайте постепенно свой рацион диеты углеводными продуктами: чем медленнее будет это происходить, тем более высокого уровня углеводов удастся достигнуть. В дальнейшей вы сможете потреблять это количество углеводов на диете, но вес будет держаться на достигнутом. Согласно диете Аткинса, в один прием пищи разрешается ввести один углеводный продукт не из группы сложных.

Заключительный этап диеты по методике Аткинса рассчитан на поддержание достигнутого веса. Диета Аткинса разрешает увеличивать углеводную пищу, но следить за весом: если он начал расти, сократите углеводы. Причем последние в рационе должна быть исключительно полезными, то есть сложными: исключите жареную картошку, сладости, чипсы, другую пищу, которая негативно сказывается на здоровье.

Рецепты приготовления блюд для диеты

Тушеные рябчики с картофелем в сметане по Аткинсу станут отличным обедом или ужином для человека, которых худеет. Сочетание диетического мяса птицы и сала насытит блюдо вкусом, но калории при этом останутся в пределах нормы. Приготовить блюдо для диеты просто, времени понадобится немного.

Тушеные рябчики по Аткинсу на обед

  • Ингредиенты: 4 рябчика, 40 г топленого сала, 120 г сала, 3 стакана сметаны, соль и перец по вкусу, 1 пучок зелени, 2 стакана бульона, 600 г картофеля.
  • Приготовление: в тушках рябчиков делаем проколы, куда закладываем нарезанное ломтиками сало. После разрезаем их вдоль пополам, перчим, солим, обжариваем до корочки на жире. В сотейник добавляем бульон, сметану, зелень, ждем закипания. Добавляем рябчиков, ломтики картофеля, тушим под крышкой до готовности.

Салат с яйцами и креветками для диеты, которую разработал Аткинс, выгоден тем, что он прост в приготовлении и вкусен. Основан он на морепродуктах, но пикантную хрустящую нотку вносят листья зеленого салата (хорошо использовать салаты Айсберг, Фризе, другие). Заправка в салате насыщенная, ароматная.

Яичный салат с креветками рекомендован Аткинсом

  • Ингредиенты: 1 пучок зеленого салата, 200 г вареных креветок, 2 вареных яйца, 2 ст.л. уксуса, 100 мл растительного масла, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. горчицы, соль и перец по вкусу.
  • Приготовление: салатные листья промываем, нарезаем полосками, пересыпаем в салатник. Добавляем туда же очищенные морепродукты, нарезанные яйца. Взбиваем венчиком в миске лимонный сок, масло, уксус, перец, соль, горчицу. Заправляем салат.

Запеченные грибы для диетического рациона по Аткинсу пригодны и для обеда, и для ужина. Простые на вкус шампиньоны обогащены сливочным вкусом, а чеснок в блюде не отпугивает, а привлекает тонким пряным ароматом. Приготовление этого блюда для диеты займет определенное время, но результат впечатляет и переводит его в разряд любимых.

Запеченные в духовке грибы из меню Аткинса

  • Ингредиенты: 3 ст.л. растительного масла, 16 шампиньонов, 75 г сливочного масла, 1,5 ст.л. лимонного сока, 3 дольки чеснока, 2 ст.л. тимьяна, 50 г панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
  • Приготовление: обжариваем на сковороде шампиньоны до легкой румяности. Смешиваем давленый чеснок, сливочное масло, лимонный сок, тимьян, специи. Обваливаем в этой массе шампиньоны, после – в сухарях. Выкладываем на смазанный маслом противень вниз шляпками, запекаем 20 минут при 200 градусах.

Суп жульен во время диеты по методике Аткинса предлагает новый взгляд на это блюдо, ведь обычно грибы под сыром запекают в кокотнице. Простые продукты и ограниченное время приготовления делают этот суп предпочтительным для тех, кто не готов часами стоять у плиты.

  • Ингредиенты: 2 репы, 3 лука-порея, 3 моркови, треть кочана капусты, 2 л бульона, 0,5 пучка петрушки, 2 ст.л. кулинарного жира.
  • Приготовление: нарезаем овощи соломкой, пересыпаем в кастрюлю, тушим с добавлением кулинарного жира под крышкой на тихом огне до легкой румяной корочки. Добавляем бульон, варим 15 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

Тушеная в молоке треска по Аткинсу предлагает интересное сочетание продуктов. Для украшения этого блюда пригодится зелень, которую подбирают в соответствии со своими предпочтениями. В такой роли выступает укроп, петрушка, базилик, розмарин. Рыба для диеты выходит нежной и невероятно вкусной и изысканной, потому годится и для праздничного стола.

Треска в молоке по правилам Аткинса

  • Ингредиенты: 2 репчатого лука, 500 г филе трески, 3 ст.л. растительного масла, 150 мл молока, 0,25 пучка зелени, 3 ст.л. муки, соль, перец по вкусу.
  • Приготовление: нарезаем порционными кусочками филе рыбы, солим, перчим, обваливаем в муке, обжариваем на масле. В сотейник слоями выкладываем нарезанный лук, рыбу, снова лук. Заливаем кипяченым молоком, тушим на умеренном огне до мягкости лука. При подаче диета по методике Аткинса допускает добавление зелени.

Таблица продуктов

С помощью нижеприведенных таблиц, которые показывают содержание углеводов на 100 г, вы сможете правильно рассчитать свой дневной рацион. Диета доктора Аткинса рекомендует составлять свое меню из разрешенных продуктов, а запрещенные исключить вовсе. Для удобства держите эти таблицы всегда под рукой: можете распечатать, повесить на холодильник.

Таблица 1 – Список разрешенных продуктов по Аткинсу

Продукт

Углеводы, г

Продукт

Углеводы, г

Продукт

Углеводы, г

Рыба

0

Оливки

3,5

Свекла

9

Мясо

0

Шампиньоны

3,1

Укроп

7

Креветки

0

Помидор

3,8

Кабачковая икра

6,4

Кальмары

0

Редис

3,4

Болгарский перец

6,3

Оливковое масло

0

Баклажаны

5,7

Лук

9,3

Подсолнечное масло

0

Стручковая фасоль

7,2

Капуста

5,8

Сливочное масло

1,3

Перец чили

4,6

Дыня

8,2

Красная икра

3

Сельдерей

3,6

Мандарин

8,1

Сметана 20%

3

Яйцо

0,7

Лимон

5,4

Твердый сыр

3

Молоко 1%

4,9

Клубника

7,7

Кабачки

3,4

Кефир 1%

4,1

Малина

11,9

Руккола

3,7

Спаржа

3,9

Арбуз

7,5

Тыквенные семечки

10,7

Зеленый лук

5,7

Шпинат

3,8

Таблица 2 – Список запрещенных по Аткинсу продуктов

Продукт

Углеводы, г

Продукт

Углеводы, г

Продукт

Углеводы, г

Морская капуста

9,8

Зеленый горошек

14,4

Картофель

17

Фасоль

60

Абрикос

11,1

Ананас

13,1

Апельсин

11,7

Банан

22,2

Вишня

16

Виноград

17,1

Финики

75

Овсянка

67,5

Кукуруза

74,3

Пшеница

75,3

Рис

81,7

Хлеб белый

48,5

Гречка

71,5

Горчица

11,6

Имбирь

17,8

Майонез 8%

10,2

Сахар

99,8

Мед

82,4

Черный шоколад

54,2

Молочный шоколад

59,4

Видео: Вся правда о Диета Аткинса

Хотите узнать, в чем суть методики Аткинса? Смотрите видео, где вы почерпнете массу полезной информации, на основе которой составите представление о диете и о ее роли в вашей будущей жизни. Также в ролике даются рекомендации относительно здорового похудения, роста мышечной массы.

Отзывы и результаты о диете Аткинса

Татьяна, 37 лет:

С возрастом мой вес значительно вырос. Я соблюдала методику похудения Аткинса. До идеала я не сбросила вес, но стала себе больше нравиться, особенно результат виден на фото.

Карина:

Мне тяжело было соблюдать диетический рацион по методике Аткинса и худеть. За пару недель на первой фазе сбросила 5 кг, но чувствовала себя раздраженной, испытывала голод, наверное, от нехватки углеводов.

Любовь:

Уже несколько месяцев продолжается моя четвертая фаза по Аткинсу. Я очень довольна, могу поддерживать свое достижение – сильно уменьшившийся вес. Отсутствие углеводов меня не пугает.

sovets.net

Диета Аткинса — худеем интенсивно и комфортно

Система питания доктора Аткинса кроет в себе много противоречий и несогласованностей, современному человеку трудно принять тот факт, что можно есть практически все продукты, мясо, майонез, крупы и макароны, а при этом еще и умудриться похудеть. А вот профессор настаивает на своем, ведь согласно его теории, полнота зависит от хлебобулочных и кондитерских изделий, сахар в неограниченных количествах вредит здоровью, «выращивает» жировые клетки, которые с годами превращаются в проблему сложного ожирения.

Называют эту диету еще Голливудской, это говорит о том, что многие знаменитости испробовали ее на себе и остались довольны полученным результатом. Например, Бред Пит, Дженнифер Аннистон, Робби Уильямс, и многие другие.

Принципы системы питания

Новая революционная диета Аткинса делится на несколько этапов, которые тесно взаимосвязаны с собой и настроены на переработку жировых запасов в организме человека.

Главная цель системы диетического питания — перестройка обмена веществ таким образом, чтобы жиры использовались в качестве источника энергии, и не превращались в лишние сантиметры. А также приобщение человека к свежим фруктам и натуральным сахарозаменителям, а не сладостям и выпечкам.

Диету доктор испробовал не себе, результат превысил все ожидания. Вот поэтому он и выставил ее на всеобщее обозрение.

По словам выдающего американского кардиолога, диета:

  • Улучшает общее состояние организма, выводит токсины и вредные вещества
  • Нормализует уровень сахара в крови, снижает риск заболевания сахарным диабетом
  • Предотвращает усталость, сонливость, недомогание, головные, мышечные и суставные боли, даже выводит из депрессии.

Как и все диетические методики, диета Аткинса противопоказана беременным и кормящим грудью, а также тем, кто имеет заболевание почек и печени.

Фазы методики для похудения доктора Аткинса

Фазы методики для похудения доктора Аткинса

Программа диеты состоит из 4 этапов, каждая из которых имеет свои характерные особенности.

1 фаза наиболее строгая и длиться 2 недели

Запускается процесс расщепления жиров. Основные рекомендации диетолога в этот период:

  • Углеводов не более 20 г в день
  • Пища принимается маленькими порциями по 5-6 раз в сутки
  • Обильное питье, обычная столовая вода — 6 стаканов
  • При нарушении стула делать упор на растительные продукты, богаты клетчаткой и минералами
  • Не переедать, даже если нет ограничений по приему блюда, то нельзя злоупотреблять нормой
  • Полностью исключаем из рациона хлеб, кондитерские изделия, мучные, макароны, крахмалистые овощи, семечки, орехи
  • Не забывать про умеренные физические нагрузки, легкий бег, плаванье, занятия йогой
  • Первая фаза насыщенна следующими продуктами: рыба, креветки, мидии, яйца, растительные масла
  • Запрещается: творог, сыр, масло, сметана, огурцы, томаты, кабачки, капуста, оливки, картофель, свекла, виноград, бананы, клубника, апельсин, ананас.

За две недели можно похудеть на 5-7 кг, в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Бывали случаи, когда пациент терял до 10 и более кг, так что первая фаза очень действенна.

Переходим ко второй. Длится она от нескольких месяцев до нескольких лет, плавно перетекая в основной режим питания человека.

  • Максимальная суточная норма углеводов составляет 80-120 ед.
  • Контрольное взвешивание делаем раз в неделю, чтобы установить динамику понижения веса.
  • Если вес уходи быстро-значит поднимаем суточную норму углеводов

Третья фаза направлена на сохранение полученного результата.

Рассчитывается индивидуально пациентом, при этом контролируется суточное количество углеводов, белков и жиров, а также масса тела, до и после каждой фазы похудения.

Тщательно нужно в этот период следить за динамикой веса, стабильное поддержание нужных килограмм сохранит Вашу фигуру стройной на последующие годы.

Четвертая фаза сохраняет вес тела на всю жизнь, вес будет идеальным постоянно. Но нельзя расслабляться, и бесконтрольно употреблять сладости, ведь утраченные килограммы могут очень быстро вернуться, а процесс похудения нужно будет начинать сначала.

Не следует допускать увеличение массы тела более чем на 3 кг от желаемого результата.

Таблица диеты Аткинса

Из этих продуктов нужно составлять суточный рацион.

Рекомендуемые продукты

А вот еще таблица запрещенных продуктов, которые нужно избегать в каждодневном рационе.

Таблица запрещенных продуктов

Диета Аткинса меню и рецепты

Разнообразие витаминных и аппетитных блюд позволяют худеть сытно и в удовольствие.

Всего на всего нужно правильно выбирать из списка разрешенные продукты, готовить различные блюда и наслаждаться похудением тела.

Смело экспериментируйте, покупайте новые сорта овощей и фруктов, виды рыбы и мяса, готовьте из них различные рагу, супы, пюре, салаты.

Вот несколько примеров таких блюд.

  • Салат из яиц с овощами: 1 вареное яйцо, помидор, два огурца, половинка болгарского перца и листья салата. Нарезаем все ингредиенты и заправляем оливковым маслом. Можно добавить немного лимонного сока и украсить кедровыми орешками.
  • Салат из морепродуктов: Отваренные кольца кальмара нарезать, добавить яйцо, сваренное вкрутую. Немного кукурузы, риса и креветок, все заранее отварить и остудить. Заправляем столовой ложкой оливкового масла и лимонным соком.
  • Рулеты с семгой: Берем цуккини 3 шт., 300 г филе семги, розмарин, оливковое масло, 100 мл белого вина, 2 помидора, 1 лук. Бланшируем в подсоленной воде цуккини, нарезанные ломтиками, остуживаем и формируем с филе рыбы рулетики, укладываем их в глубокий противень, поливаем вином и маслом, готовим до полуготовности, потом перемещаем блюдо в духовку на 20 мин при температуре 200 градусов. Отдельно делаем салат, режем помидоры, лук, заливаем оливковым маслом и лимонным соком. Блюдо готово к употреблению.

Примерное меню диеты Аткинса на день

Примерное меню диеты Аткинса на день

  • Завтрак: Яичница с беконом, зеленый чай без сахара
  • Ланч: Нежирный йогурт
  • Обед: 100 г запеченной телятины, порция дикого риса, салат из огурцов и черный чай
  • Ужин: 250 г запеченной в духовке курицы с салатом из морепродуктов, половина грейпфрута
  • Перед сном: Стакан обезжиренного кефира

Блюда сытные, не возникает чувство голода, но, а если и впрямь захотелось кушать. Можно выбрать из списка разрешенные продукты и скушать.

Диета доктора Аткинса: отзывы

Диета доктора Аткинса: отзывы и результаты

Мария из Таганрога пишет:

Лет семь назад я изучала диету Аткинса, и в то время за два месяца похудела на 9 кг, моя талия уменьшилась на 25 см, это был фурор в моей жизни. Но после рождения двоих детей килограммы вернулись с лихвой, сейчас я снова села на эту диету, вспомнила, как говориться молодость. Почему-то в 20 лет было легче ее переносить, теперь появилось расстройство желудка, апатия, отсутствие энергии и сил. Может я что-то делаю не так, но лично из своего опыта хочу пожелать последователям диеты доктора Аткинса:

  • больше двигаться, пить много жидкости, если чувствуете усталость, нужно увеличить суточную норму углеводов.
  • после диеты следить за весом, а не набрасываться на всю увиденную пищу.

Я не сдаюсь, стараюсь каждый день. Уделяю время спорту и гимнастике. Уверенна, положительный результат не за горами.

Михаил, Украина:

Пришло время, когда я осознано понял, что одних только тренировок в борьбе за прекрасную накаченную фигуру мало. Я решился на диету, выбрал способ питания Аткинса. Ел мясо, овощи, фрукты, солености согласно таблице, заставлял жену готовить индивидуальные блюда, выбросил из рациона хлеб и все сладости. Просидел на 20 г углеводов 2 недели. Ох и трудно порой было, скинул 5 кг, подкачал мышцы, создал для себя идеальную картинку мечты.

А вот далее было сложнее, нужно удержать эти параметры, чуть добавлю в рацион второстепенной пищи, сразу вес поднимается, приходилось долгое время придерживаться разрешенных продуктов из таблицы доктора. И вот организм привык к такому питанию, спустя два года я не знаю, что такое лишний вес и ожирение. Даже жена мне завидует. А вот на диету садиться не желает, но пусть как хочет, а я достиг своей цели о очень доволен результатом.

Катрин из Канады.

Мне 27 лет, есть маленький ребенок. На рост 170 см вес составлял 84 кг, для меня это кошмарный показатель, что я уже не перепробовала, все безрезультатно. Вот однажды у подруги прошла тест на вкусовые пристрастия и поняла, что мне нужно придерживаться частично белковой диеты, а особенно мне по душе стали фазы похудения Аткинса.

Ознакомилась с диетой с разных источников, и решила попробовать. Первые две недели было все здорово. Я летала, как на крыльях. Килограммы таяли, а я наслаждалась результатом. Скинула 7 кг, все было в норме. Но после стала появляться слабость, вкус меди во рту, постоянная депрессия и головные боли.

Я не стала бросать диету, а просто добавила в рацион кашу, немного хлеба и мучных изделий, повысила жирность пищи. Да, килограммы начали уходить очень медленно, но ведь важно состояние здоровья при этом. Сейчас я вполне довольна своими параметрами, вес остановился на показателе 75 кг. Может быть хотелось бы и больше сбросить, но хорошего понемножку.

Заключение: диета очень эффективна для тех, кто не гонится за молниеносным результатом, а все постепенно просчитывает и делает правильные шаги на пути к похудению. Если уж так случилось, что нужно скинуть 10-20 кг, то следует внимательно изучить таблицу Аткинса и расписать для себя список продуктов, которые подходят именно для Вас. Перед диетой требуется посетить диетолога, а также принимать аптечный витаминный комплекс для поддержания жизнедеятельности всего организма.

Худейте с удовольствием и берегите свое здоровье!

Видео о диете Аткинса

EveHealth.ru

Диета Аткинса на каждый день - меню, таблица, отзывы и результаты

Диета Роберта Аткинса

Думаю, что следует начать с того, кто же такой Аткинс. Роберт Аткинс был кардиологом и имел излишний вес. Его так же волновало несовершенство тела, как и многих из вас, но помимо этого он, как никто другой, хорошо знал, что от избыточного веса можно нажить большие проблемы сердцем. Так вот этот самый доктор решается на похудение. И вуаля, лишние килограммы уплыли, а доктор, разработавший свою собственную методику похудения, стал известностью.

Теперь о самой диете. Нужно начать с того, что это белковая диета. Эта методика для похудения предполагает сильное ограничение в употреблении углеводов. Благодаря этому, происходит небольшое изменение в организме, который начинает использовать в качестве топлива глюкозу. Она же и помогает сжигать жиры. Название этого самого процесса – кетоз.

Сразу можно оговориться, что метод этот не особо полезен, так как килограммы уйдут, но здоровье немного ухудшится. Все это потому, что нашему организму очень нужно получать углеводы. Если его ограничить в этом, то он обязательно подаст вам знак.

Сама диета состоит из четырех фаз. Первая идет 14 дней, в этот момент вы очень строго выполняете все предписания (о них я расскажу вам ниже). По истечении двух недель запрет на употреблении многих продуктов снимается. Вторая фаза считается более легкой еще потому, что за первые две недели ваш организм уже несколько привык к новому образу вашего питания.

Ещё в последнее время, многие говорят, что очень эффективно похудение с помощью семян Чиа, стоят они везде дорого, но можно заказать из Америки, напрямую, буквально за 6$. Всё на том же моём любимом сайте . Мне доставили товар за 7 дней, так что возьмите на заметку.

Фазы диеты Аткинса

Фаза похудения номер один

Повторюсь, что она длится две недели. В этот период в организме происходит перестройка. Углеводы употреблять можно, куда же без них…но всего лишь 20 грамм, не больше. Перестройка заключается в том, что из-за недостатков углевода в крови образуется мало глюкозы и организм вынужден расходовать жировые запасы, накопленные ранее. Кушать нужно маленькими порциями и часто: 4-5 раз в день, между приемами пищи должно пройти 6 часов.

Вторая фаза похудения

Углеводов можно употреблять на 5 грамм больше в неделю. Ура! Все это будет продолжаться до тех пор, пока вы продолжаете худеть и терять лишние килограммы. Когда вы почувствуете, что снижение веса остановилось или вы снова начали набирать вес, то количество углеводов нужно снова снизить, в противном случае вы вернете себе изначальный вес, а то и больше.

Третья фаза похудения

Количество употребление углеводов можно повышать на 10 грамм. Добавлять углеводы в рацион стоит очень медленно и аккуратно. Если вы все сделаете правильно, но в последствии, сможете кушать углеводную пищу и при этом держать свой вес в норме.

Последняя, четвертая, фаза

Эта фаза длится дольше, чем остальные. Она нужна для того, чтобы закрепить результат. Вы добавили в рацион углеводы, но! Но не стоит кушать чипсы, сухарики и любую жареную пищу. Держите себя в руках и результат вас поразит.

Таблица диеты Аткинса

Эта таблица поможет вам правильно подобрать свой рацион. Сюда включены продукты, которые употреблять можно.

В эту таблицу включены продукты, которые употреблять нельзя. Мы о них еще скажем, но тут их перечень полностью с количеством углеводов в них. Можете ознакомиться:

Продукты при диете Аткинса

Чтобы вам было легче ориентироваться в том, что же можно скушать, я обозначу перечень продуктов полезных для этой диеты, и перечень вредных. Начнем, пожалуй, с полезных. Итак, вы можете спокойно кушать:

33devici.ru

Диета Аткинса: отзывы, меню, таблица углеводов, результаты

Итого: Диета Акинса - диета на всю жизнь. Она поменяет ваш рацион на долгое время и поможет похудеть, на столько, на сколько это необходимо. Плюсы: похудение до нужных результатов, многообразие продуктов. Минусы: продолжительная (от нескольких недель до месяцев).

4.3

Ваш рейтингПользовательский рейтинг: 4.6(5 голосов)

Если женщина решила похудеть, она добьется идеального веса любыми способами, иногда даже не смотря на отрицательные последствия для своего здоровья. Естественно, что первая попавшаяся диета подвергнется жесткой критике, поэтому поиски продолжатся, пока не будет найдена «та самая» — подходящая диета для похудения.

Поскольку считается, что жир — это результат потребления калорий, то почти все диеты основаны на ограничении потребления пищи или употреблении только низкокалорийного питания. Однако результаты диеты доктора Аткинса практически полностью опровергают это утверждение.

На этой диете сидят многие голливудские звезды. Именно благодаря системе питания, разработанной доктором Аткинсом, известные актрисы имеют такие соблазнительные изгибы в области талии. Собственно, диета получила свое второе название — голливудская — непосредственно благодаря массовой популярности среди голливудской богемы.

При этом диета представляет собой не просто рацион питания на определенный период времени, это не просто диета, это отличная возможность поменять свои пищевые пристрастия и похудеть одновременно.

Доктор Аткинс и его теория

Теория американского врача-кардиолога Роберта Аткинса возникла в процессе многолетней практики, результатом которой явился сенсационный вывод об одной из причин полноты.

Доктор Аткинс считает, что отложившийся жир можно «использовать» как источник энергии, достаточно снизить употребление углеводной пищи. В результате отсутствия основного источника питания — углеводов — будет расходоваться стратегический запас организма — жиры, соответственно, вес будет снижаться.

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса была создана в 60-тых и испытана самим Аткинсом (он весил 116 кг и смог сбросить 28 кг) и десятками добровольцев. В 1970 году журнал Vogue присваивает диете звание «Диета года».

В 1972 году выходит его книга «Диетическая революция доктора Аткинса», а чуть позже, в 1992 году — книга «Новая революционная диета доктора Аткинса», которая стала бестселлером. Книга успешно переиздается и продается и по сей день. Скачать книгу бесплатно вы можете по ссылке в конце статьи.

Доктор также основал Центр альтернативной медицины в Манхэттене, в котором в начале 90-х работало 87 сотрудников и утверждал, что вылечил уже 50 000 людей. В 21 веке это число значительно увеличилось, число сторонников революционной диеты Аткинса росло в США и во всем мире: по некоторым данным, в США каждый 10-тый придерживался низкоуглеводной «чудо-диеты»

Увы, в 2003 доктор Аткинс, не дожив до 73 лет, умер от травмы головы, которую получил, поскользнувшись на тротуаре. С тех пор интерес к диете снизился, проводились многочисленные исследования её безопасности для здоровья, однако и по сей день у этого способа питания масса последователей, в числе которых можете оказаться и вы после прочтения статьи!

Диета доктора Аткинса – отличная от других

Система питания, которую разработал доктор Аткинс, основана на потреблении минимального количества углеводов, причем, в жирах и белках существенных ограничений нет.

Суть диеты в том, чтобы заставить расщепляться жиры за счет недостатка углеводов. Дело в том, что источником энергии для поддержания работоспособности организма, являются, в первую очередь, легкодоступные углеводы. Жиры начинают «работать», когда обнаруживается недостаток углеводов. Этот принцип и лежит в основе диеты Аткинса.

Ограничивая употребление пищи, насыщенной углеводами, мы запускаем процесс кетоза — получения энергии за счет сжигания жиров. При этом жирная пища не исключается совсем, и деспотичное голодание не требуется.

Слишком хорошо, чтобы быть правдой?!

Да, на первый взгляд, все просто сказочно: кушаешь, сколько хочешь, когда хочешь и что хочешь и худеешь, как по волшебству. Во много это, действительно, так. У диеты Аткинса, естественно, есть свои плюсы.

  1. Комфортное похудение. Как уже говорилось, голодать не нужно. Все, что требуется — снизить поступление в организм углеводов. Чтобы подсчитывать углеводы и питаться правильно  в течение диеты, нужно составить меню для диеты Аткинса.
  2. Продолжительность диеты, за исключением первой фазы, вы устанавливаете самостоятельно, в зависимости от количества килограммов, с которыми хотите расстаться.
  3. Список запрещенных продуктов не так велик, как в других диетах, и он постепенно сужается, со временем допуская ранее запрещенные продукты.
  4.  Положительная динамика наблюдается уже в первую неделю. А в течение второй и последующих недель вес стремительно и стабильно убывает.

Недостатков немного, но нельзя не брать их во внимание:

  1. Недостаток глюкозы, которая поступает в организм с углеводной пищей, отрицательно сказывается на работе мозга: снижается концентрация внимания, возможна некоторая заторможенность. Если ваша работа связана с повышенным вниманием, нужно хорошо подумать о необходимости этой диеты.
  2. Задействование резервных источников питания сказывается на организме общим недомоганием, чувством усталости, раздражительности.
  3. Из-за недостатка кальция возможно развитие заболеваний сердца и костной системы, поэтому если вы решите сесть на диету Аткинса, стоит принимать витамины.

Диета противопоказана в нескольких случаях:

  1. Беременность, период кормления грудью.
  2. Наличие заболеваний сердца, почек, остеопороз.
  3. Бодибилдинг или постоянные физические тренировки, поскольку именно углеводы являются поставщиком гликогена, отвечающего за накопление дополнительного запаса энергии в организме.

Не пренебрегайте консультацией специалистов перед тем, как начать курс!

Основное правило диеты Аткинса — Кушать правильно и худеть

Основное правило этой диеты для похудения можно сформулировать так: «жир лучше углеводов». Конечно, это не означает, что можно наедаться «до отвала». Здесь, как и в любой другой диете, есть свои правила:

  • Нужно исключить или максимально снизить потребление углеводов. Даже незначительное превышение лимита способно испортить ожидаемый результат, для этого лучше составлять меню на каждый день или можно воспользоваться меню диеты Аткинса, представленным ниже.
  • Калорийную пищу употреблять можно, но переедать строго не рекомендуется.
  • Под запретом продукты с любым содержанием сахара и крахмала (то есть сладкое, мучное, картофель).
  • Выпивать 1-1,5 негазированной воды, можно зеленый чай без сахара.
  • Так как диета не накладывает ограничения на объем пищи, то важное правило — НЕ переедать. Лучше уйти из-за стола с чувством легкого голода.
  • Приветствуются умеренные физические нагрузки – йога, пилатес, зарядка.
  • Обязательно соблюдение фаз диеты!

fit-and-eat.ru

Диета Аткинса — самая-самая: эффективная, популярная, опасная

Диета Аткинса еще известна как Голливудская диета. Именно благодаря диете Аткинса, в прекрасной форме сегодня находятся многие звезды американского кино и шоу-бизнеса. Но есть мнение, что секрет стройности диеты доктора Аткинса, кроется в системе питания, которую нельзя считать на 100% безопасной для организма человека. Как похудеть и не навредить здоровью, вопрос, волнующий сегодня каждого.
  • Диета Аткинса — диета голливудских звезд. Основная особенность диеты Аткинса - резкое ограничение потребляемых углеводов и насыщение ежедневного рациона преимущественно белковой пищей. Допускаются даже жирные и высококалорийные блюда - главное, чтобы в них отсутствовали углеводы.

Особенности диеты Аткинса

Согласно диете Роберта Аткинса, чтобы избавиться от лишнего веса, необходимо сократить количество получаемых с пищей углеводов. Ведь именно из нерастраченных на энергию углеводов, организм образует жировые запасы. По большому счету диету Аткинса можно назвать полным антиподом углеводной диеты.

Диета доктора Аткинса – это четырехфазная диета, каждый этап которой необходимо соблюдать крайне строго.

Первая фаза диеты Аткинса

Она длится 14 дней, и направлена на изменения химических реакций в организме. В этот период количество употребляемых углеводов в день сокращается до 20 грамм, что крайне мало. Именно из-за возникающего углеводного дефицита нормальный процесс метаболизма человека, заменяется на процесс кетоза. Процесс кетоза ведет к тому, что в крови человека образуется недостаточно глюкозы для выработки инсулина. Так как эта реакция нарушается, обменные процессы в организме перестраиваются, и для выработки энергии организм начинает использовать жировые клетки, накопленные ранее.

Есть в период первой фазы нужно 4-5 раз в день небольшими порциями, и между приемами пищи не должно проходить более 6 часов. Следить за калорийностью рациона не обязательно, но специально переедать не нужно. Главное в диете Аткинса, чтобы количество употребляемых углеводов было не более 20 грамм в день. Чувство голода вас не посетит, ведь белковая пища усваивается организмом намного медленнее, чем углеводная, поэтому чувство насыщения сохраняется дольше.

В этот период нужно отказаться от хлеба и других изделий из муки, также от овощей, содержащих крахмал. Не есть орехи и семечки. Так же избегать пищи и напитков, содержащих кофеин. Необходимо пить не менее 2 литров негазированной воды в день.

Вторая фаза диеты Аткинса

Вы повышаете уровень потребляемых углеводов на 5 г в неделю, до тех пор, пока продолжаете терять вес. Если вы повысили количество углеводов и заметили, что ваш вес перестает снижаться, значит, процесс кетоза прекратился. Поэтому, если вы продолжите дальше увеличивать потребление углеводов, то ваш вес, либо стабилизируется, либо начнет расти. Таким образом, вы определили для себя критическое значение допустимых в день углеводов, выше которого увеличивать их в пище нельзя, если вы не хотите вернуть сброшенные килограммы.

Для каждого значение потребляемых углеводов в день будет индивидуально. Некоторые могут есть до 100 грамм углеводов в день, а другие — начнут набирать вес уже при превышении уровня в 30 грамм. Поэтому осторожно увеличивая количество углеводов, и внимательно следя за изменением веса, вы найдете свое значение. Продолжительность этой фазы диеты доктора Аткинса зависит от того, сколько времени вы потратите, чтобы добиться нужного вам веса.

Фаза номер три

Вы увеличиваете количество углеводов на 10 грамм каждую неделю. Делайте это постепенно, понемногу добавляя углеводные продукты в рацион. Чем медленнее вы будете это делать, тем до более высокого уровня углеводов вы дойдете. Таким образом, сможете в дальнейшем потреблять именно это количество углеводов и при этом держать свой вес на достигнутом уровне.

По правилам диеты Аткинса,когда вы будете добавлять углеводные продукты, в один прием пищи важно добавлять не более одного. И, конечно же, это не должны быть "быстрые" углеводы. Если же вы на этой стадии все же набрали лишние кило, вопреки всем предписаниям, вернитесь к стадии номер два.

Заключительная фаза диеты доктора Аткинса

Разработана для поддержания результата наиболее длительное время. Ведь усилия будут напрасны, если через пару месяцев сброшенный вес вернется. Можно увеличить углеводы, но следить за весом, как только он начнет расти, сразу снижаем количество углеводной пищи в рационе. Эта фаза диеты Аткинса создана для поддержания постоянного веса. Поэтому углеводы в рационе должны остаться только полезные. Никаких сладостей, жареной картошки или чипсов. Исключите из рациона продукты, которые неблагоприятно влияют на здоровье.

Плюсы и минусы диеты доктора Аткинса

Плюсы диеты доктора Аткинса

Главный плюс диеты Аткинса в том, что процесс похудения происходит постепенно, и вы научитесь контролировать его. И конечно вы не будете чувствовать сильный голод, ведь белковая пища разрешена в достаточном количестве и усваивается она медленно. Вам не нужно отказываться от сыра, молока, мяса, творога. Так же маловероятно, что человек, прошедший такой длинный путь, придерживаясь диеты Аткинса, сорвется и резко наберет обратно сброшенные килограммы. Ведь сейчас он уже знает все процессы, протекающие в его организме, и может на них влиять, посредством контроля питания.

Так же диета Аткинса хороша тем, что худея, например, с веса в 120 кг до 65 килограмм, ваши мышцы не станут дряблыми, а кожа не будет растянутой и висеть. Ведь высокое содержание белка в диете Аткинса - это один из плюсов, который позволяет сохранить мышечную массу человека. Следуя этому типу питания, вы научитесь выбирать полезные продукты для организма, ограничите поступление жиров и углеводов. Тем самым ваш стиль питания станет профилактикой многих проблем со здоровьем в будущем. Например, одним из плюсов диеты доктора Аткинса является снижение вероятности возникновения болезней сердца, а также сахарного диабета.

Минусы диеты доктора Аткинса

Сегодня ведется много дискуссий по поводу минусов диеты доктора Аткинса. Некоторые врачи говорят об опасных последствиях для здоровья людей, которые ее придерживаются. Диета Аткинса приводит к обезвоживанию организма, ведь именно углеводы задерживают воду. Поэтому у людей с предрасположенностью может развиться заболевание почек. Перед тем как начать диету Аткинса, необходимо пройти обследование, а именно сдать анализы на показания функции печени и почек. Так как известны случаи, когда человек не знал о скрытых заболеваниях печени, и сам, назначая себе диету, спровоцировал отказ этих жизненно важных органов.

Низкоуглеводная диета может привести к снижению мозговой активности. Ведь мозгу нужно питание в виде глюкозы. Так же при диете Аткинса может наблюдаться общая слабость, вырасти раздражительность, может даже тошнить после приема пищи, и появляться болевые ощущения в желудочно-кишечном тракте, ведь белковая пища более тяжелая для переваривания. А так же есть еще одна опасность — обезвоживание организма. Так что, важно не забывать пить не менее полутора литров воды ежедневно.

Так же из-за несбалансированного рациона питания, и дефицита углеводов в нем, некоторые люди могут страдать запорами, ведь необходимое количество волокон и клетчатки не поступает с пищей. Поэтому важно восполнять недостающее количество полезных веществ, и дефицит витаминов и микроэлементов с помощью биодобавок и комплекса витаминов.

Еще одним неприятным моментом может стать дефицит кальция в организме, и как следствие возникновение такого заболевания, как остеопороз. Важно принимать кальций во время диеты доктора Аткинса. Так же следите за показателями уровня холестерина в крови, он может повышаться, из-за того, что белковая пища как правило, содержит большое количество насыщенных жиров. Что может плохо сказаться на состоянии сосудов.

Примерное меню диеты Аткинса в зависимости от фазы

  • Завтрак во время первой фазы: Омлет из трех яиц, лосось, чай или кофе без сахара.

  • Второй завтрак: Маложирный йогурт с добавление хлопьев из овса, не более 70 грамм.

  • Обед для первой фазы: Вареное мясо телятины или говядины, или же куриные грудки, запеченные в духовке.

  • Полдник: Блюдо из рыбы или морепродуктов.

  • Ужин: Семга на пару, кефир 0% жирности, йогурт на десерт нежирный.

Меню для второй и третьей фазы строится так же, только добавляется углеводная пища на 5 грамм больше в неделю для второй фазы, и на 10 грамм больше в неделю для третьего этапа, в соответствии с правилами диеты Аткинса.

Таким образом, не смотря на хорошие заметные результаты в потере веса при диете доктора Аткинса, важно помнить, что у нее есть плюсы и минусы, а также противопоказания. Прежде чем начать худеть по диете Аткинса пройдите обследование у врача, дабы не спровоцировать развитие заболеваний, о которых вы можете даже не подозревать. И конечно, необходимо помнить, что реакция организма на каждую диету всегда индивидуальна.

Похожие статьи