Скумбрия запеченная калорийность на 100 грамм

Главная » Калории » Скумбрия запеченная калорийность на 100 грамм

Скумбрия в фольге

Скумбрия в фольге

Как приготовить блюдо «Скумбрия в фольге»

  1. Скумбрию помыть, выпотрошить. Голову и хвостик обрезать.
  2. Разрезать скумбрию на одинаковые кусочки. Посолить каждый кусок.
  3. Выложить рыбу на фольгу.
  4. Нарезать дольками помидор и положить между кусочками рыбы.
  5. Завернуть фольгу и отправить рыбу в духовку на 30-35 минут на средний огонь.
  6. Подавать с любым гарниром, например, с картофелем.
Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Скумбрия в фольге»:

  • Скумбрия - 250 гр.
  • Томат - 20 гр.
  • Соль - 4 гр.

Пищевая ценность блюда «Скумбрия в фольге» (на 100 грамм):

Калории: 166.6 ккал.

Белки: 17.1 гр.

Жиры: 10.9 гр.

Углеводы: 0.3 гр.

Число порций: 1

Компоненты и калорийность рецепта «Скумбрия в фольге»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
скумбрия свежая 250 гр 250 46.75 29.75 0 452.5
томат (помидор) 20 гр 20 0.12 0.04 0.84 4
соль 4 гр 4 0 0 0 0
Итого 274 46.9 29.8 0.8 456.5
1 порция 274 46.9 29.8 0.8 456.5
100 грамм 100 17.1 10.9 0.3 166.6

calorizator.ru

Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге

Как приготовить блюдо «Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге»

Скумбрию выпотрошить, натереть приправой для рыбы. Сделать поперечные надрезы (не до конца) и вставьте колечки лимона. Туго заверните в фольгу и запекайте при 200 градусах 15-20 минут

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге»:

  • скумбрия 900г
  • лимон 125г
  • приправа для рыбы 10г

Пищевая ценность блюда «Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге» (на 100 грамм):

Калории: 169.6 ккал.

Белки: 15.8 гр.

Жиры: 11.5 гр.

Углеводы: 0.7 гр.

Число порций: 4

Компоненты и калорийность рецепта «Скумбрия с лимоном, запеченная в фольге»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
скумбрия свежая 900 гр 900 162 118.8 0 1719
лимон 125 гр 125 1.13 0.13 3.75 20
приправа для рыбы 10 гр 10 0.81 0.13 3.05 16.6
Итого 1035 163.9 119.1 6.8 1755.6
1 порция 259 41 29.8 1.7 438.9
100 грамм 100 15.8 11.5 0.7 169.6

calorizator.ru

Скумбрия копченая

Калории, ккал: 221 Белки, г: 20.7 Жиры, г: 15.5

По всему миру очень большое разнообразие морских обитателей, среди них есть рыбы, которые не просто поражают своими вкусовыми данными, но и стоят впереди всех по количеству полезных веществ. Как раз одно из лидирующих мест занимает скумбрия. И гурманы, и диетологи, и ценители блюд советуют употреблять скумбрию всем людям.

Калорийность скумбрии копченой

Калорийность скумбрии копченой составляет 221 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства скумбрии копченой

Скумбрия сама по себе вкусная, а при копчении она становится более вкусной и полезной, потому что содержание полезных веществ на высоте. К сожалению, некоторые вещества сокращаются в количестве или вовсе исчезают. Но как бы не сокращалось количество, все равно в скумбрии достаточно витаминов PP, E, В2, А, B1 (calorizator). Содержание магния, калия, кальция, натрия, железа, молибдена и фосфора делает ее еще более полезной. Хоть и любая рыба содержит жиры, но в скумбрии они легкоусвояемые.

Употребление скумбрии в пищу - это хорошая профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, предохранение организма от риска возникновения тромбоза, а также способствует кровообращению в капиллярах.

Как закоптить скумбрию в домашних условиях

А сколько же способов есть приготовления этой рыбы! Можно зажарить ее, сделать паштет, сварить на пару, сварить уху, запечь. Но самое вкусное это закоптить скумбрию.

Для того чтобы рыбу закоптить нужно определиться со способом копчения. Их выделяют всего два - горячее и холодное копчение. Тут легко догадаться, что при горячем копчении тушки обдают жаром, а холодное копчение заключает в себе воздействие на рыбу холодным дымом (калоризатор). Результат их так же различен. При холодном копчении рыба приобретает лишние дни для хранения рыбы, а при горячем скумбрия приобретает сытный вкус и аромат.

calorizator.ru

Калорийность скумбрии на 100 гр соленой, копченой, запеченной, отварной, на гриле, на пару - Круг знаний

Ольга Владимирова

Фото © google.com

Свежая скумбрия – это одна из самых популярных рыб. Но как и все продукты, она имеет свою калорийность, о которой пойдет речь в этой статье.

Калорийность скумбрии на 100 граммов

В 100 граммах скумбрии содержится 190 ккал, при этом она абсолютно не содержит углеводов, зато богата жирными аминокислотами и белками. Она идеально подходит для диетического питания, очень вкусная и ее легко готовить. Традиционно ее едят соленой, вареной, копченой или запеченной.

Калорийность копченой скумбрии

Скумбрия горячего копчения по калорийности немного выше, чем в сыром виде. В 100 гр такого продукта содержится 223 ккал, при этом она получается жирной и очень вкусной. Традиционно к праздничному столу мы покупаем скумбрию холодного копчения, ее калорийность не уступает рыбе копчения горячего, и составляет 225 ккал.

Калорийность запеченной скумбрии

Ну что может быть вкуснее, чем запеченная на углях на гриле рыба! И, конечно же, праздничный стол не обходится без запеченной в фольге в духовке рыбки с ароматными травками и лимоном. В 100 гр такой рыбы содержится всего 180 ккал, так она получается диетической, и почти не содержит жиров. Запеченная рыба всегда была одним из лучших блюд для тех, кто соблюдает диету, особенно вкусно подавать ее с салатом из свежих овощей.

Калорийность соленой скумбрии

Ни один новогодний стол не обойдется без рыбы, и если в будни мы покупаем обычную селедку, то для новогоднего стола всегда берем скумбрию пряного посола. Вкус такой рыбы просто бесподобный, она тает во рту. А еще она содержит 300 ккал на 100 гр, поэтому часто есть ее не рекомендуется тем, кто считает в рационе калории. Кусочек черного хлеба с рыбой и луком – это настоящие суши по-нашему!

Также радует и калорийность скумбрии в масле, много полезных свойств и всего 270 ккал на 100 грамм.

Калорийность отварной скумбрии

Вареная рыба очень полезна для диетического питания, она содержит белки, и при таком способе приготовления получается и насыщенный бульон, который хозяюшки используют для приготовления наваристых супов. Калорийность рыбы на 100 гр составляет 210 ккал.

Калорийность скумбрии на пару

Такой способ приготовления не отличается от отваривания, и по своим питательным свойствам рыба сохраняет калорийность в 190 ккал на 100 граммов. Приготовленная на пару она остается целой, в пароварке хорошо готовить ее небольшими кусочками.

krugznaniy.ru

Калорийность скумбрии, полезные свойства - Калорийность продуктов

Рыба – один из самых полезных продуктов питания. Наиболее ценными являются жирные виды рыбы. У многих это определение ассоциируется с семгой. Однако есть и более доступные по цене, но не менее полезные по составу экземпляры. Лидирующие позиции занимает скумбрия. В 100 граммах этой рыбы содержится ½ суточной нормы белка.

Полезные свойства скумбрии

Самый полезный элемент в составе скумбрии – это Омега-3, ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря им эта рыба:

  • предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • избавляет от холестерина, препятствует образованию так называемых «бляшек»;
  • укрепляет иммунитет, восстанавливает силы после болезни, улучшает обмен веществ;
  • улучшает кровообращение, работу мозга и память;
  • обладает обезболивающим эффектом: спасает от неприятных ощущений при артрозах, артрите и мигрени;
  • снижает риск возникновения онкологических заболеваний – особенно рака груди;
  • улучшает состояние кожи, помогает сохранить молодость и красоту.

Кроме того, скумбрия:

  • благодаря содержанию магния предохраняет от астмы;
  • регулирует уровень гормонов, укрепляет половую систему. Ее наравне с морепродуктами причисляют к афродизиакам;
  • снижает уровень сахара в крови, поэтому рекомендована при сахарном диабете;
  • за счет фосфора укрепляет ногти, зубы и кости.

Противопоказания

  • при заболеваниях почек и печени;
  • при проблемах с ЖКТ (копченую или соленую рыбу)

Калорийность скумбрии

Калорийность свежей скумбрии примерно 190 ккал. Однако в готовом виде ее энергетическая ценность может составлять от 130 до 310 ккал. 

Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности. Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.

Самое полезное блюдо – это вареная скумбрия. После приготовления в большом количестве воды остается всего 130 ккал. В меню здорового питания стоит включать и рыбу, приготовленную на пару, или запеченную в фольге, рукаве или просто на противне. Более высокую калорийность будет иметь блюдо, замаринованное в сметане или другом соусе. Если же добавить к рыбе только соль, специи и травы, то энергетическая ценность блюда не будет излишней высокой.

Полакомиться жареной рыбкой будет стоить вам более 500 кал на одну порцию. Все это за счет панировки и растительного масла. Хотите получить не менее вкусное блюдо?

  1. Во-первых, откажитесь от яично-мучной и других видов панировки.
  2. Во-вторых, воспользуйтесь решеткой – гриль или сковородой с тефлоновым покрытием. Оба эти приспособления позволят готовить без масла.

Копченая рыба также привлекательна благодаря своему терпкому вкусу. Ее калорийность варьируется от 150 до 230 ккал в зависимости от вида копчения. Однако главный вред, который может принести вашему организму данный продукт – это реагенты и химикаты, в которых нередко вымачивают данную рыбку. Мало того, что после такой обработки она теряет свои полезные качества, в ваш организм еще попадают вещества, которые потом с трудом выводятся из него.

Калорийность соленой скумбрии соответствует энергетической ценности свежей рыбы. Однако в том случае, если при посоле используются только вода, соль и специи. Зачастую же производители добавляют сахар и масло, благодаря которым это блюдо не лучшим образом сказывается на здоровье и фигуре. Все равно хочется отведать этого пикантного деликатеса? Тогда засолите рыбу самостоятельно: вымойте и почистите ее, начините специями и отправьте в концентрированный соленый раствор на трое суток.

diet.neolove.ru

Похожие статьи