Углеводы это какие продукты таблица для похудения

Главная » Похудение » Углеводы это какие продукты таблица для похудения

Углеводы для похудения

Uglevody dlja pohudenija Углеводы являются основным источником энергии для нашего организма, поэтому полностью отказываться от них нельзя. Как не поправиться, употребляя углеводистую пищу? Какие углеводы полезны при похудении? Мы расскажем вам об этом.

Полезная информация

Углеводы в той или иной мере присутствуют в большей части продуктов питания (исключением являются животные и растительные жиры, разные виды мяса, морепродукты, рыба). К группе растительных углеводов относятся пектин, целлюлоза и крахмал, а к группе животных углеводов - хитин и гликоген. Углеводы состоят из отдельных единиц (сахаридов), они могут быть простыми и сложными. Простые углеводы состоят из 1 или 2-х единиц (моно и дисахариды). Они дают нам мгновенную подпитку, быстро усваиваются, резко повышают концентрацию глюкозы в крови, в связи с чем, активизируют выработку инсулина. Простые углеводы не обеспечивают насыщения, аппетит повышается (виной тому – инсулин). Они легко превращаются в жировые отложения. К категории простых углеводов относятся сахар, сладости, кондитерские и мучные изделия и пр. Полной противоположностью являются сложные углеводы – они состоят из 3-х и более единиц. Такие углеводы долго усваиваются, благодаря чему позволяют сохранять чувство сытости и не провоцируют повышения концентрации инсулина. Сложные углеводы имеют высокую пищевую ценность.

Перечень углеводистых продуктов

Перечисляя продукты, содержащие углеводы для похудения, стоит упомянуть про крупы (за исключением манной крупы) и диетические макаронные изделия (из твердых сортов пшеницы, из гречневой или кукурузной муки и пр.). Также к этой категории причисляют бобовые культуры (горох, фасоль, чечевицу), разные виды фруктов (при похудении в приоритете не очень сладкие сорта). Медленные углеводы для похудения присутствуют и в овощах. Особую пользу приносят зеленые и листовые сорта – такая растительная пища содержит мало калорий и много клетчатки. В качестве примера можно привести белокочанную капусту, огурцы, листовой салат, корень сельдерея, шпинат и пр. Стоит напомнить, что клетчатка и пектиновые вещества, присутствующие в растительных продуктах, также являются одной из форм сложных углеводов. Пищевые волокна (клетчатка) и пектины не усваиваются организмом, но в той или иной мере перерабатываются микрофлорой кишечника. Они способствуют нормальной работе пищеварительного тракта, очищению кишечника, выведению излишков холестерина. Одним из источников полезных углеводов могут стать отруби (в виде пищевой добавки). Источниками углеводов животного происхождения являются нежирные молочные продукты.

Суточная норма углеводов для похудения

Отказ от углеводов приведет к ухудшению состояния мышечного корсета, но не к полноценному похудению. Исходя из этого, можно сказать – в рационе диеты, направленной на похудение, сложные углеводы должны присутствовать обязательно, а вот простые (быстрые) углеводы придется исключить. Норма углеводов вычисляется индивидуально – на 1 кг массы тела должно приходиться 2-3 г этого вещества. При окислении 1 г углеводов высвобождается 4 ккал. При соблюдении белковых диет, в меню которых белки замещают углеводы, норма последних не должна быть ниже 50 г/сутки. Дело в том, что отсутствие углеводов в рационе существенно замедляет окисление жиров и белков, являющихся основой меню таких диет. Стоит помнить, что углеводистую пищу можно кушать не позже чем до 18.00. В случае с белковыми диетами углеводы входят в рацион первых трапез, а ужин посвящается белку.

Отзывы

Нужны ли углеводы для похудения? Согласно мнению диетологов, этот элемент питания в обязательном порядке должен входить в меню диет, иначе проблем со здоровьем не избежать.

updiet.info

Сложные углеводы при похудении: список продуктов. Какие откладываются в жир?

Сложные углеводы при похудении гликоген

Как известно, углеводы являются основным  источником нужной человеческому организму энергии для его общего и полноценного функционирования.

Их дефицит  ведет к ухудшению самочувствия человека, появлению  ощущения стабильной  усталости, а также  упадка сил. В итоге развиваются разнообразные заболевания, сопровождающиеся сбоями  правильного функционирования  печени, почек и так далее.

В тоже время, большинство  людей,  желающие сохранить идеальные формы, избегают употребления продуктов, в которых содержатся углеводы, несмотря на то, что давно  подтверждена опасность соблюдения  безуглеводных диет.

Вред простых углеводов при похудении

На самом деле, вредными для человеческой фигуры являются так называемые  простые углеводы, вызывающие  в крови сильный скачок инсулина, при попадании их в человеческий организм.

Главной функцией данного  гормона, производимого  железой (поджелудочной), выступает понижение в крови концентрации глюкозы. Если уровень сахара превысит  потребности человеческого организма, то остатки переместятся в печень и отложатся в запасы  в виде гликогена, после чего в жировые запасы.

Потребление продуктов, содержащих углеводы (простые), ведет к постоянному ощущению чувства голода, которое организм пытается нейтрализовать при помощи перекусов. Рацион  такого рода весьма  быстро приведет к потере долгожданной стройности, а также  к серьезным болезням.

Сложные углеводы при похудении гликемический индекс

Совсем по-другому человеческий организм перерабатывает так называемые  сложные углеводы. Так, они усваиваются намного  медленнее, не вызывая при этом резкого подъема в крови инсулина, а после своего расщепления оставляют наименьшее  количество веществ (ненужных).

В  результате у человека на продолжительное время  сохраняется чувство сытости, а также не наблюдается перемен в настроении, как это частенько бывает при употреблении еды,  в которой содержатся  углеводы (простые).

В состав сложных углеводов входят немалое количество  полезных для человеческого организма соединений, способствующие его очистке  и  улучшению  работы ЖКТ.

К продуктам, содержащие сложные углеводы, относят:

  • злаковые культуры (коричневый рис, овес, гречка и т.д. )
  • и семейство бобовых  (в частности фасоль, чечевица  и так далее ).

Следует отметить, что кроме распределения углеводов на 2 вида (в частности простые и сложные), диетологи разделяют их и по так называемому гликемическому индексу.

Так, чем выше этот индекс у некого  продукта, тем стремительнее происходит процесс «превращения» его в глюкозу, и тем, меньше он результативен в диетическом рационе.

Например, крахмалсодержащая продукция тоже является источником  сложных углеводов, однако такие продукты как картофель либо  рис (белый) нельзя назвать  диетическими, из-за  их высокого индекса (гликемического).

Следовательно,  людям, переживающих за собственную  фигуру,  необходимо  знать не только минимальную информацию о сложных углеводах, но и список  продуктов, содержащих низкий гликемический индекс.

Сложные углеводы при похудении калорийность

Общая информация о сложных углеводах для худеющих

  • Как уже отмечалось, в основном углеводы (сложные)  содержатся в злаках (цельных),  в растениях они хранятся  в виде крахмала, а также целлюлозы.
  • Сложным углеводам либо полисахаридам, характерно усложненное строение молекул и невысокая растворимость в воде. К углеводам (сложным) относятся гликоген, вещества (пектиновые), крахмал и клетчатка.
  • Гликоген в человеческом организме применяется в качестве материала (энергетического) для питания функционирующих органов, мышц, а также систем. Откладывается гликоген в печени, а также  в мышцах.
  • Мышечный гликоген зачастую расходуется во время  активных физических упражнений, а тот, который содержится в печени, непосредственно отвечает за поддержку в крови уровня глюкозы, в тот момент,  когда человек не потребляет пищу.
  • Количество гликогена в человеческом организме  массой около 70 килограммов после приема еды составляет примерно 327 граммов.
  • Крахмал в питательном рационе человека занимает  около 80% общего числа потребляемых углеводов.

Источники крахмала:

  • зерновые злаки (макаронные изделия, крупа, мука);
  • бобовые злаки ( кроме сои);
  • овощи (кукуруза, картофель).

Непосредственное расщепление крахмала начинается в полости рта при помощи  слюны, после чего процесс усвоения  осуществляется в ЖКТ до тех пор, пока он не распадется до углеводов (простых) и не будет целиком усвоен человеческим организмом.

Касательно пектинов, следует отметить, что многочисленными исследованиями доказано бесспорное  положительное влияние данных веществ на здоровье человека.

Какая пища отложиться в жир?

Клетчатка  вообще не усваивается человеческим  организмом (то есть не преобразовывается в жировые отложения). Регулярно потребляя в собственный питательный рацион  продукты, в которых содержится  клетчатка (пищевые волокна), в организме на продолжительное время сохраняется   чувство сытости.

Клетчатка содержится:

  • в  капусте (белокочанной),
  • отрубях,
  • овощах,
  • зелени и так далее.

Поэтому, единственное что можно съесть на ночь это зелень, овощи для утоления сильного голода.

Сложные углеводы при похудении и простые

Потребность организма в углеводах вычисляется  величиной затрат (энергетических). Так, средняя потребность для группы людей, которая не ведет активной физической жизни, составляет  400 - 500 грамм в сутки.

Чрезмерное потребление углеводов приводит  к ожирению. Важно соблюдать соотношения различных видов углеводов, в особенности  легкоусваиваемых (сахаров) и медленно усвояемых (гликоген, крахмал).

При поступлении в организм немалого количества сахаров,  они целиком не  откладываются в гликоген. Их излишнее количество преобразовывается в триглицериды, способствующие  стремительному развитию ткани (жировой).

Гликоген, а также крахмал расщепляются в организме медленно, при этом содержание в крови сахара увеличивается  постепенно. Учитывая данный факт, рекомендуется удовлетворять человеческие потребности в углеводах за счет медленно усвояемых углеводов (сложных). Так, их пропорция должна составлять 80-90% от всеобщего количества употребляемых углеводов.

Нужно отметить, что продукты, которые подвергались переработке (сладкие хлопья, сахар, продукция из белой муки), отличаются сравнительно низкой пищевой ценностью. Потребляя данные продукты можно легко получить намного больше калорий, нежели ваш организм может переработать, при этом их избыток превращается в жировые запасы. Они вообще не подойдут для углеводной диеты.

Как уже отмечалось, сложные углеводы усваиваются человеческим организмом  дольше простых, а также являются основным  источником  энергии. Они обеспечивают чувство сытости, в связи с чем, поистине относятся к диетической пище.

К примеру, если ваш завтрак состоит из булочки (сладкой) и чашечки кофе, то организм получит лишь быстро усваиваемые  углеводы и резкий скачок в крови уровня сахара, который вскоре проявится ощущением голода.

А вот если на завтрак изготовить углеводы (сложные), которые медленно усваиваются (например, кашку), то такая пища будет «поддерживать» организм  на протяжении абсолютно всего дня.

Ведь не зря, диетологи рекомендуют организовывать собственный питательный рацион так, чтобы его половину составляли именно углеводы.

Сложные углеводы при похудении список продуктов

Список продуктов содержащих больше всего сложных углеводов.

И так, вашему вниманию список продуктов, содержащие большое количество сложных углеводов:

  • чечевица;
  • фасоль;
  • горох;
  • бобы;
  • рожь (нешлифованная);
  • овес;
  • пшеница;
  • рис (коричневый);
  • продукция, изготовленная из муки, в частности  грубого помола (хлеб, макароны, мюсли, цельнозерновые хлопья);
  • картофель;
  • пастернак;
  • овощи (свежие, сушеные,  замороженные, а также  консервированные);
  • фрукты (свежие, замороженные, сушеные, а также  консервированные).

Сложные углеводы перерабатываются человеческим организмом длительное время,  насыщая его разнообразными питательными веществами и «заряжают» энергией, а самое главное -  не откладываются в нем в виде излишних килограммов. Сложные углеводы являются верными  друзьями  худеющих людей!

islimming.ru

Какими должны быть углеводы для похудения?

углеводы для похудения

Почти каждый человек мечтает выглядеть идеально, следовательно, и быть здоровым. Один из способов достичь желаемого – диета. Для каждого существует своя особенная методика питания, включающая разнообразный список продуктов, но всегда можно рассмотреть новые варианты. Один из них – углеводы для похудения, именно этот способ в последнее время становится все более популярным как среди обычных людей, так и среди звезд. Дело в том, что многие продукты, содержащие углеводы, могут быть полезными и действенными для процесса похудения.

Разобраться в том, какую пищу выбрать, можно с помощью гликемического индекса того или иного продукта. Исходя из того, каков гликемический показатель, человеческий организм по-разному реагирует на употребляемую еду. Несложно догадаться, что наиболее высокий индекс имеют такие продукты, как сахар, изделия из белой рафинированной муки, сладкие фрукты, мед, белый рис и любимые многими торты/пирожные, и этот список можно продолжить сладкими газированными напитками и алкоголем.

Проблема в том, что вышеперечисленные продукты, содержащие углеводы, помимо вредного действия на организм, не обеспечат вас необходимой энергией, а суточная норма калорий будет фантастически превышена. Для переработки подобной пищи организму требуется слишком много усилий, а значит вы быстрее устанете. А вот если остановить свой выбор на пище, которая содержит сложные углеводы, насыщение будет длиться дольше и заряд энергии станет намного ощутимее. Низкоуглеводная диета – хороший вариант для похудения.

Вывод сделать просто: чем больше употреблять вредных сладостей, тем больше их хочется, вследствие чего суточная норма калорий будет сильно превышена. Именно полезные углеводные продукты, принятые с утра, такие как каша или тост из цельнозернового хлеба, в сочетании с кисломолочными и белковыми продуктами станут наилучшим помощником для похудения. Для того чтобы не была превышена суточная норма калорий, постарайтесь максимально сократить продукты из риса, кукурузы, картофеля и пшеницы. Если вы не представляете своей жизни без сладостей, обратите внимание на шоколад, его гликемический индекс намного ниже, чем у булочек и конфет. Лучше всего перейти на черный шоколад, но необходимо знать меру и в его употреблении.

Скажите «да» сложным углеводам

До сих пор не утихают споры диетологов по поводу того, какая суточная норма углеводов необходима для правильного функционирования организма и похудения. Но отзывы многих людей, для которых низкоуглеводная диета стала спасением, свидетельствуют о том, что употребление сложных углеводов для похудения незаменимо. В поддержку версии полезности продуктов, содержащих углеводы, можно привести тот факт, что именно они являются «батарейкой» для организма. И стоит учесть, что углеводы тоже полезны.

При покупке любого продукта обратите внимание на список входящих компонентов – везде вы найдете и белки, и жиры, и углеводы. Вопрос в том, что надо научиться выбирать именно полезные углеводы. К ним относятся сложные углеводы, которые незаменимы при диете и для похудения. Расщепление подобного элемента происходит довольно медленно, и уровень инсулина при этом не меняется. Постарайтесь обогатить свое меню фасолью, горохом, чечевицей, различными злаками, при выборе макарон остановите свое внимание на той продукции, которая изготовлена из твердых сортов пшеницы. Огурцы, капуста, помидоры, листья салата, шпинат – лишь малый список овощей, которые включает низкоуглеводная диета.

Употребляя сложные углеводы, вы поставляете в свой организм большое количество питательных веществ и клетчатки, за счет чего и приходит ощущение сытости. Помимо этого, происходит естественное стимулирование обмена веществ. А вот простые, как их еще называют, плохие углеводы быстро усваиваются организмом и способствуют образованию жира. Калории, поступившие от продуктов, содержащих простые углеводы, считаются пустыми – пользы для организма никакой, да еще и влекут за собой набор лишнего веса. Кроме вышеперечисленных сладостей, не очень полезны в большом количестве виноград и арбуз. Но при этом следует обратить внимание на то, что некоторые полезные продукты, имеющие довольно высокий гликемический индекс, все-таки нужны. К таким, например, относится печеный картофель – низкоуглеводная диета без него просто невозможна.

Варианты низкоуглеводной диеты для хорошего самочувствия

Углеводная диета для похудения регулирует поступление в организм простых и сложных углеводов, благодаря которым нормализуется обмен жиров и белков. При выборе продуктов следует отдать предпочтение клетчатке, пектинам и гемицеллюлозе. Дело в том, что, помимо низкой калорийности, эти вещества способствуют очищению организма от токсинов и шлаков.

Существует углеводная диета 2-х уровней сложности. Легкий вариант представляет собой отказ от сахара, хлебобулочных изделий и переход на бобовые, овощи, необработанные крупы, фрукты и большое количество жидкости. И не забывайте про нежирные рыбу, мясо и кисломолочные продукты. При таком образе питания потеря веса будет происходить медленно и постепенно. Обратите внимание, что суточная норма углеводов колеблется в размерах от 257 до 586 г. Это примерно половина от суточной нормы калорий.

Существует и строгая углеводная диета для похудения, но она потребует больших усилий воли. Начинать ее следует с разгрузочного дня, затем пища принимается 6 раз в день в одно и то же время. Придется отказаться от перекусов, и последний прием пищи должен происходить не позже 7 часов вечера. Необходимо употреблять много жидкости.

Пример низкоуглеводной диеты

пример низкоуглеводной диеты 1 день: нежирный кефир или йогурт – 500 мл, запеченный картофель – 400 г;
2 день: нежирный кефир или йогурт – 500 мл, творог с низким содержанием жира – 400 г;
3 день: нежирный кефир или йогурт – 500 мл, яблоки или любые другие фрукты с кислинкой – 400 г;
4 день: нежирный кефир или йогурт – 500 мл, отварное диетическое мясо без соли – 400 г;
5 день: повторить меню 3 дня;
6 день: 1,5 л негазированной простой воды;
7 день: повторить меню 3 дня.

Не забывайте, что все эти продукты надо разделить на 6 частей. Затем неделя обычного питания, но без употребления сладкого и мучного, после чего опять возвращаетесь к строгой диете. Такой список продуктов допускается на протяжении месяца, благодаря чему вы достигнете похудения на 10 или 15 кг. Но есть некоторые ограничения по здоровью – гастрит, язва или проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Если вы уже отчаялись приобрести идеальные формы, то вариант строгой углеводной диеты поможет не только достичь желаемого результата, но и нормализует обмен веществ, за счет чего вы долго будете находиться в одном весе. Но иногда можно себя побаловать каким-нибудь запрещенным пирожным, т. к. именно «плохие» углеводы способствуют выработке серотонина, который положительно влияет на наше настроение.

berry-lady.ru

Cложные углеводы: полный список продуктов в таблице питания

Зерновые и бобовые культуры

Злаковые давно известны своими полезными свойствами и богатым содержанием витаминов и клетчатки.

Поэтому наличие таких их представителей, как пшеницы, гречихи, неочищенной ржи, овса, дикого коричневого риса, а также бобов, чечевицы, фасоли и гороха в своем рационе будет вполне уместным.

Каши

Как правило, варятся они на воде или на молоке.

Гликогенный индекс молока, кстати, не очень высокий — всего 32 единицы, и оно также относится к группе продуктов, содержащих медленные углеводы.

В качестве крупяной основы подойдет любая за исключением манной.

Макаронные изделия. Но не торопитесь довольно потирать руки и радостно бежать готовить pasta carbonara.

Дело в том, что источником сложных углеводов является ТОЛЬКО мука грубого помола.

Если Вы уверены, что в упаковках из супермаркетов находятся изделия из такого сырья, — приятного аппетита и можете себя особо не ограничивать.

В остальных случаях рекомендуем на спагетти не налегать.

Молочные продукты

Помимо самого молока, упомянутого в пункте про каши, в один ряд с ним диетологи ставят творог, натуральный йогурт без ароматизаторов, кефир и нежирные сливки (не более 10%).

Здесь, конечно, нужно сказать о дополнительном «строительном» эффекте, ведь в каждом из этих продуктов содержится кальций, спасающий наши кости от переломов.

Колбасные изделия

Казалось бы, удивительно, но от колбасы и сосисок поправиться довольно трудно, учитывая наличие в них сложных углеводов.

Впрочем, известно, что набирают вес не от самих колбас, а от того, что за спутник у них на тарелке.

Злоупотреблять все же не советуем, поскольку ГИ что сосисок, что колбасы хотя и расположен в «нижних границах», но и не такой уж низкий.

Колбаса имеет показатель в 34 единицы, а сосиски уступают всего 6 пунктов.

Отдельным пунктом хотелось бы сказать немного о напитках

Сторонники диет являются ярыми противниками алкоголя.

И все же одно «НО» есть, а именно ВИ-НО. В нем тоже присутствуют медленные углеводы, правда, гликемический индекс не самый низкий.

Другое дело — томатный сок.

Натуральный напиток из спелых плодов содержит всего 15 единиц по ГИ.

Можно изготовить коктейль и при помощи томатной пасты, но обязательно чтобы она была без сахара.

И в заключении — лучик надежды для сладкоежек.

Находясь в условиях жесткого отказа от своих любимых булочек, вафель, печенья, конфет и прочих вкусностей, Вы можете не вредить фигуре и одновременно баловать себя.

Для этого Вы (естественно, в разумных пределах) должны употреблять в пищу мармелад (ГИ=30), сливочное мороженое на фруктозе (ГИ=35) или шоколадный батончик без сахара (ГИ=30).

Как видите, цифры в скобках очень близки к показателю в 40 единиц, что уже является средним.

А вот горький шоколад с ГИ=20 — самое то! Так что будьте осмотрительны!!!

Видео десерт

Очень познавательное видео, в котором вы узнаете, не только о пользе и вреде сложных углеводов, но и простых, а так же узнаете, что такое гликемический индекс.

NoteFood.ru

40 продуктов с низким содержанием углеводов! - DailyFit

Если вы следите за фигурой, список из 40 низкоуглеводных продуктов поможет вам оставаться в прекрасной форме. Добавьте их в свой список покупок!

Автор: Мэтью Кэди, сертифицированный диетолог

Люди, которые следят за своей фигурой, знают, что углеводы находятся у самой границы сумеречной зоны. С одной стороны, углеводы необходимы, чтобы питать мышцы энергией во время интенсивных тренировок. С другой стороны, стоит немного переборщить, и о шести кубиках брюшного пресса можно забыть.

Упадок сил, растущий живот и буксующий мышечный рост – верные признаки того, что вы слишком увлекаетесь пастой, хлопьями и другими богатыми углеводами продуктами. Думаю, не стоит напоминать, что любой поход в супермаркет может превратиться в забег с углеводными препятствиями, ведь вам приходится пробираться сквозь джунгли продуктов сомнительного качества, кишащие рафинированными углеводами и простыми сахарами, но бедные мышцестроительным белком.

Ключевым фактором успеха в вашей войне с жировыми депозитами станет четкое понимание того, где искать продукты с низким содержанием углеводов. Продукты, которые под завязку наполнены тем, что необходимо вашему организму, а именно протеином, полезными микроэлементами, витаминами и не такими опасными натуральными сложными углеводами.

Мы составим исчерпывающий список покупок, в котором будут продукты с низким содержанием углеводов – идеальный выбор для апологетов активного образа жизни. Мы шаг за шагом пройдем по всем выбранным позициям. Итак, кто проголодался?

Овощи с низким содержанием углеводов

1. Кабачки

Углеводы: 7 грамм в 1 кабачке средних размеров

Кабачки или как их часто называют французы, цукини – это зеленые овощи, которые помогут вам убрать из рациона лишние углеводы. Порезанные на ниточки специальными пилерами для овощей кабачки станут прекрасной заменой спагетти в гарнирах к мясным блюдам.

Натертые на терке кабачки можно класть в картофельные оладьи вместо картошки, также вы можете добавить их в тесто вместо муки. Или можете приготовить вдохновляющую низкоуглеводную закуску. Отрежьте от кабачка кончики и нарежьте его на длинные широкие полоски с помощью пилера или профессиональной терки для овощей. Затем положите кусочек копченого лосося или рукколу на один конец полоски и сверните ролл.

Полезно знать. Кабачки нечасто называют «суперфудом», но в них содержится масса незаменимых веществ, включая витамин В6, калий, магний и витамин С.

2. Цветная капуста

Углеводы: 5 грамм в 1 чашке

Цветную капусту не зря называют «низкокалорийным крахмалом». Уникальная консистенция вареной цветной капусты позволяет использовать ее в качестве альтернативы картофельному пюре (но в сравнении с картофелем вы экономите примерно 23 грамма углеводов на каждой порции), макаронам, сыру, сливочным супам и даже ароматной корочке пиццы. Или размельчите сырую головку цветной капусты в кухонном комбайне и приготовьте ее вместо пшенной каши или риса.

Полезно знать. Цветная капуста является представителем семейства Капустных, следовательно, как и в обычной капусте или брокколи, в ней содержится огромный запас антиоксидантов.

3. Листовая свекла

Углеводы: 1 грамм в 1 чашке

Богатые питательными веществами темные листовые овощи должны стать обязательным пунктом в вашем списке покупок, и листовая свекла не станет исключением. Вы можете приготовить ее на пару или обжарить, а можете взять сырые листья свеклы и использовать их вместо богатой углеводами тортильи при приготовлении тако и рулетов.

Полезно знать. Листовая свекла обеспечивает организм большим количеством калия. Исследование «Журнала Диетологии» показало, что калий снижает суммарный риск развития онкопатологии и болезней сердца.

4. Грибы

Углеводы: 2 грамма в 1 чашке

Белые грибы, шампиньоны и куда более экзотические шиитаки – все грибы относятся к низкоуглеводным продуктам с великолепным вкусом и насыщенным ароматом. Крупные мясистые грибы можно использовать в качестве альтернативной начинки для гамбургера или пиццы, которая в традиционном исполнении пагубно влияет на вашу фигуру.

Полезно знать. Все виды грибов содержат большие количества веществ, стимулирующих иммунную систему.

5. Сельдерей

Углеводы: 1 грамм в 1 стебле

Сельдерей на 95% состоит из воды, так что не стоит удивляться практически полному отсутствию в нем углеводов. Нарежьте сельдерей дольками, добавьте в салат или просто намажьте на него немного орехового масла, и у вас получится богатая питательными веществами закуска без рафинированных углеводов, уничтожающих кубики пресса.

Полезно знать. Сельдерей – великолепный источник витамина К, который участвует в усвоении кальция и укрепляет кости.

6. Помидоры черри

Углеводы: 6 грамм в 1 чашке

Помидоры черри вкуснее крупных томатов, которые продаются в супермаркетах, к тому же они предлагают отличный способ повысить питательную ценность вашего рациона без какого-либо риска раскрутить углеводный счетчик.

Можете отправить черри в рот целиком или сбрызнуть их растительным маслом и запечь при 200 градусах, пока помидоры не сморщатся и не превратятся в ароматные печеные бомбы.

Полезно знать. Эти розовые шарики – источник противоракового антиоксиданта ликопина.

7. Тыквенные спагетти

Углеводы: 7 грамм в 1 чашке

Думайте о спагетти из тыквы как о низкоуглеводном ответе матери-природы традиционной пасте. В готовом виде мякоть тыквы распадается на тонкие полоски с ореховым вкусом, в которых очень мало углеводов. Просто нарежьте мякоть тыквы на тонкие ломтики, удалите семена и поместите ее в микроволновку до готовности.

Тщательно промокните тыкву бумажным полотенцем или пергаментной бумагой и запекайте в микроволновке в течение 8–12 минут, или пока мякоть не станет нежной. Оставьте тыкву на 5 минут, чтобы она остыла, а затем разделите ее вилкой на тонкие полоски. Поверх пасты из тыквенных спагетти выложите свое любимое мясное блюдо, богатое протеином.

Полезно знать. Тыква содержит много витамина С, нутриента, который помогает справиться с мышечной болезненностью и защищает мышцы от оксидативного стресса после интенсивных тренировок.

Другие овощи с низким содержанием углеводов:

  • Редька

DailyFit.ru

Похожие статьи